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Gâteau chocolat marrons

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Ingrédients :

- 125 g de beurre

- 5 oeufs

- 150 g de sucre

- 100 g de farine

- 450 ou 500 g de crème de marrons vanillée

- 200 g de chocolat

- sel

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-onde) avec le beurre. Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre puis la farine et la crème de marrons. Mélanger et incorporer délicatement les blancs en neige (salés). Mettre dans un moule beurré et faire cuire, 3/4 d'heure th. 5 (ou bien 1/4 d'heure à 180 puis 3/4 d'heure à 150).

Démouler le gâteau tiède.

Glaçage :

125 g de beurre et 4 barres de chocolat.

Faire fondre les 4 barres de chocolat avec le beurre et napper le gâteau.

 

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